Dosje kuhinja

Mračne tajne kulinarskog svijeta

Special cijena 45,00 kn Redovna cijena 50,00 kn
  • Jezik izvornika: engleski

  • Prijevod: Dijana Štambak

  • Broj stranica: 300

  • Datum izdanja: svibanj 2007.

  • ISBN: 978-953266016-6

  • Naslov izvornika: Kitchen Confidential

  • Vrsta uveza: Meki

  • Visina: 225 mm

  • Težina: 445 g

Dosje kuhinja svjetski poznatog šefa kuhinje Anthonyja Bourdaina, kuhara koji je obilježio mnoge restorane diljem planeta, a posebno u New Yorku, intimna je ispovijed koja razotkriva svijet kulinarskoga glamura. Ova autobiografska priča hrabro i beskompromisno prati Bourdaina od njegovih kuharskih početaka do zvjezdanih vrhunaca.
Anthony Bourdain, svjetska kulinarska zvijezda, o iskustvima rada u restoranima priča bez dlake na jeziku i u tanjuru. Zabavna i vesela, prepuna živih i briljantnih opisa, knjiga Dosje kuhinja govori o istinskim tajnama velikih kuhara.

Sjajna knjiga, žestoko iskrena, britka i ovisnička autobiografija koja veličanstveno uvjerljivo razotkriva ugostiteljski posao.
Independent

Smijat ćete se, plakat ćete... obožavat ćete ovu knjigu.
Denver Post

Glasna, drska, neposredna, ova vas knjiga uvodi u užarenu kuhinju čovjeka koji je svome umijeću posvetio život... stvarna, brza i neobuzdana, dočarava brujenje kuhinje na način koji može razumjeti samo pravi kuhar.
The Times

Raskošan i zastrašujući prikaz života na kulinarskom rubu.
Mail on Sunday

Izuzetna knjiga... napisana s jasnoćom i bistrinom koja će posramiti bratstvo profesionalnih pisaca kuharica.
Observer